Sin murciélagos no hay tequila. ¿Cómo se llega a esta conclusión? Bueno, sin murciélagos no hay agaves, sin agaves no hay tequila y sin tequila no hay margaritas.
Sin murciélagos no hay tequila
Aunque muchos no lo sepan, el murciélago de nariz larga es el principal polinizador del agave azul, el ingrediente principal en la confección del tequila. Estos murciélagos se alimentan del néctar de las flores de agave y transportan el polen para fertilizar otras plantas.
Por miles de años los murciélagos han polinizado los agaves en la noche.
En los últimos años ha habido un boom en la industria del tequila. Esta ha visto un aumento del 60 % en los pasados 10 años. Ya es común ver a artistas como Dwayne “The Rock” Johnson, George Clooney, Justin Timberlake y Carlos Santana con sus propias marcas de tequila.
Sin embargo, las prácticas industriales utilizadas en la producción de tequila han provocado una pérdida de fuente de alimento para los murciélagos. ¿Cómo puede ser esto posible? “Si a mayor producción de agave mayor cantidad de murciélagos” – pensaras.
El problema es que la producción comercial no les permite que los agaves florezcan. Eso significa que los murciélagos no pueden disfrutar del exquisito polen de estas agradecidas plantas.
¿Qué problemas causa esto? Para comenzar, no se les permite a la planta polinizar de forma cruzada. Esto crea algunos problemas serios. Cuando los murciélagos pierden su fuente de alimento, las plantas de agave se vuelven vulnerables a nuevas plagas – generalmente estas plantas son devoradas por los murciélagos -. Plagas que pueden devastar cultivos enteros de agave en poco tiempo.
Las grandes compañías de tequila (desconozco las prácticas de las compañías de tequila de las celebridades mencionadas en el artículo) cultivan agaves genéticamente idénticos. Esto les resulta más fácil y económico, pero el agave clonado es vulnerable a hongos y enfermedades. Y nuevamente, los murciélagos pueden resolver este problema creando diversidad genética.
Pero, al no permitir que florezcan los agaves se interrumpe el ecosistema. Además, el uso de agroquímicos pueden llegar a dañar hasta 3 tipos de murciélagos que se alimentan del agave. Inclusive, algunas especies de murciélagos estuvieron catalogadas en peligro de extinción. El murciélago mexicano de nariz larga y murciélago de nariz larga menor son dos de estas especies.
Se están tratando de impulsar algunas iniciativas para la conservación de estos polinizadores.
¿Sabías que sin murciélagos no hay tequila? Déjame saber en los comentarios.
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