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Cómo cultivar la albahaca

Cómo cultivar la albahaca

Hoy te enseño cómo cultivar la albahaca. Hablamos de sus usos, cuidados y cómo propagarla.

Por qué debes cultivar la albahaca

¿Por qué debes cultivar albahaca?… La albahaca es una hierba aromática muy utilizada en la cocina. Una sola planta bien cuidada te proporcionará aproximadamente 1/2 taza de albahaca por semana. Otro beneficio, no necesitas mucho espacio para cultivarla.

Como si fuera poco, es una fuente renovable de alimento. De una sola planta tendrás albahaca para los tuyos y para regalar por mucho tiempo.




Además, aporta muchos beneficios a la salud.  Combate bacterias, virus y las enfermedades crónicas.

Cómo cultivar la albahaca

Suelo y espaciado

La albahaca crece bien en suelos bien drenados, pero que retengan algo de humedad. Es buena práctica añadir un poco de composta al suelo una vez al año, pero no te exageres. Los suelos demasiados nutridos hacen que la albahaca pierda algo de sabor

Dependiendo de la variedad, Deja de 10 a 16 pulgadas (25 – 40 cm) entre las plantas. Ten en cuenta que el espacio entre planta y planta dependerá del tipo de albahaca que cultives. 

Iluminación y riego

Necesita alrededor de 5 a 6 horas de sol al día, preferiblemente el sol de la mañana. También se pueden cultivar en interiores cerca de una ventana bien soleada. 

Riega cuando la parte superior del suelo esté seco al tacto, haciendo todo lo posible para regar la planta en su base y no sus hojas.

Acompañantes en el huerto

Cultiva la albahaca entre otras hierbas y vegetales con necesidades similares de iluminación y riego, como son el tomates, manzanilla, lechuga, pimientos, orégano o perejil. Algunos incluso dicen que los tomates saben mejor cuando son vecinos de la albahaca



Cómo multiplicar la albahaca

La albaca es bien fácil de propagar. Puedes hacerlo por semilla o por esqueje.

Por esqueje 

  • Toma un corte de albahaca de al menos 4 pulgadas, justo debajo de un nodo de hoja.
  • Retira las hojas de la parte inferior. Deja al menos 2 pulgadas del tallo sin hojas.
  • Coloca el tallo en un vaso de agua y ubícalo en un lugar bien iluminado dentro de la casa. No es necesario usar hormonas de enraizamiento.
  • Cambia el agua regularmente.
  • Cuando las raíces crezcan 2 pulgadas o más, planta la albahaca en una maceta y ubícala a pleno sol. Este proceso toma aproximadamente de dos a cuatro semanas.

Si te queda alguna duda mira el video a continuación.

Por semilla

Puedes sembrar las semillas de albahaca directamente en el jardín, pero el mantenimiento es mucho más sencillo en macetas.

En macetas

  • Planta una o dos semillas de albahaca por cada celda de bandeja de propagación cubriéndolas con aproximadamente ¼ de pulgada de tierra. 
  • Las semillas de albahaca deben germinar dentro de una semana.
  • Cuando crezcan un poco más debes trasplantarlas a macetas de mayor tamaño. 
  • Mantén la tierra húmeda pero no empapada. Recomiendo usar una botella spray. 

Directo al suelo

Las semillas también se pueden plantar directo al suelo si vives en un lugar cálido.  

  • Plantalas dejando 6 pulgadas entre semillas. Recomiendo usar dos semillas por agujero. 
  • Cubre las semillas con una leve capa de tierra.
  • Elimina las malas hierbas

Cómo cosechar albahaca

Cosecha la albahaca como si fuera menta, cortando un tallo justo por encima del punto donde se juntan dos hojas grandes. El recorte regular fomenta una planta más redondeada y menos estiradas.

Siempre es mejor cosechar la albahaca antes de que la planta florezca. Si no tienes tiempo para cosechar ninguna hoja, simplemente quita la flor. Las flores son comestibles, pero si las quitas, la planta ahora puede dirigir su energía a cultivar sus sabrosas hojas.




También asegúrese de cosechar solo 2/3 de toda la planta para que pueda seguir produciendo.

Consejos

  • Crece muy rápido en climas que excedan los 80º F (27º C).
  • Cosecha las hojas pellizcándolas de los tallos después de que la planta haya alcanzado entre 6 y 8 pulgadas.
  • Cosecha toda la albahaca antes de la primera helada.
  • Siempre corta las hojas de la parte superior de la planta para estimular un mayor crecimiento.

¿Ya cultivas albahaca en casa? ¿Para que la usas? Déjame saber en los comentarios.

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